Responsable de site cuisinant (H/F)

Description du poste :

Rejoignez l'ouverture de notre établissement médico social à La Chapelle Saint Mesmin (45) et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité.
En tant que Responsable de site cuisinant, vous encadrez une équipe de 11 passionnés.

Votre rôle :
Vous êtes garant du bon fonctionnement global du site, couvrant l'ensemble du périmètre : production, service en salle, petits-déjeuners en chambre et plonge.
Encadrer, organiser et accompagner l'équipe au quotidien dans un esprit de cohésion et d'exigence.
Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations servies aux convives.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Coordonner les services (salle, petits-déjeuners, plonge) pour assurer une expérience client fluide et qualitative.
Participer ponctuellement à la production en cuisine lors des pics d'activité ou en renfort d'équipe.
Contribuer au bon démarrage du site, en accompagnant la montée en compétences des collaborateurs dès l'ouverture

NOTRE PROPOSITION :
Pourquoi Sodexo ?
Prise de poste dès que possible.
Horaires structurés : du lundi au vendredi, de 7h à 15h
Salaire mensuel : 2800? brut mensuel, Prime d'objectif de 4%
Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

VOTRE APPORT :
Vous êtes :

-Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
Compétences en management et organisation d'équipe.
Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.
Sens des responsabilités, autonomie et rigueur.
Goût pour le travail des produits frais et fait maison.
-Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
-Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au c?ur de nos actions et où chaque talent compte.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité