Description du poste :
SAISON ETE 2026 entre lacs et montagnes
Commis(e) de Cuisine, Chaud et/ou Froid (F/H)
Situé à la Chapelle d'Abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel entre lac et montagnes.
L'hôtel compte 32 chambres / suites et 2 restaurants.
Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison.
Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison » depuis 35 ans.
CDD : entrée à partir du 18 Juin jusqu'au 15 Septembre 2025 (période obligatoire) avec possibilité d'anticipation et/ou prolongation !
Contrat : à partir de 2400? Brut / mois (+ selon expérience).
- Nourri durant les heures de travail et logé sur place
- Base 45h / semaine en modulation sur la période
- Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence).
Avantages :
- Évoluer dans une entreprise humaine en restauration semi gastronomique.
- Rémunération évolutive selon compétence et autonomie.
- Collaborer avec une équipe de professionnels.
- Travailler dans des locaux spacieux, très bien équipés et lumineux (lumière du jour).
Missions principales :
- Réalisation des entrées et plats de la maison, entremets salés et/ou sucrés.
- Inventer de nouveaux mets et dressages.
- Dressage des assiettes pour l'envoi.
- Contrôle de la qualité.
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Cette liste de mission reste non exhaustive.
Profil attendu :
- De formation en restauration à minima CAP ou BEP cuisine, une mention complémentaire serait un plus.
- Maîtrise des bases de la cuisine française.
- Vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration Bistrot/semi gastronomique
- Organisé, vous vous adaptez au rythme de l'hôtel et de l'envoi (restauration saisonnière).
- Esprit d'équipe obligatoire.
L'accès direct est possible aux personnes cherchant une première expérience professionnelle suite à l'obtention à minima d'un CAP ou BEP Cuisine.
Horaires : 45H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois