Description du poste :
Notre pizzeria à l'Isle-Jourdain recrute un/une pizzaïolo/pizzaïola en CDI temps plein 35h/semaine.
Responsabilités :
Réalisation complète de pizzas artisanales à la main à partir de produits frais de saison.
Réalisation de la pâte en fonction du protocole établi.
Achat, réception et stockage des produits.
Mise en place des ingrédients (taillage, découpe, pré-cuisson).
Assemblage et fabrication de salades et desserts.
Carte et protocole déjà établis mais possibilité de proposer des idées créatives pour la carte.
Nettoyage, entretien du matériel et de l'espace de travail.
Profil recherché :
Expérience réalisation de pizzas artisanales avec ouverture à la main.
Maîtrise de l'enfournement.
Notions en cuisine, notamment en découpe et préparation de produits frais.
Bon relationnel client.
Créativité et force de proposition appréciées.
Détenir l'HACCP est un plus
Horaires de travail en coupure:
Service du midi: mardi, mercredi, jeudi, vendredi: 9h30 - 14h00
Service du soir: jeudi: 17h00 - 22h00, vendredi et samedi: 16h30 - 22h30
Service le dimanche soir en août et lors des événements locaux (heures supplémentaires).
Salaire : 1950 ? brut par mois
Avantages : Restauration sur place ou indemnités repas, prime de productivité.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Respect des délais de préparation - Exigé
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza - Exigé
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 1950.0 Euros à 2200.0 Euros - Restauration sur place ou indemnités repas, prime de productivité. Restauration sur place ou indemnités repas, prime de productivité.