Description du poste :

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Rejoignez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au c?ur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :
- Environnement : Résidence de Service Séniors
- Nombre de couverts : 100 couverts le midi et soir
- Equipe : 3 personnes composent l'équipe
- Encadrement : 2 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi : 7h - 15h ou 10h - 19h selon le planning
- 1 week-end sur 3 travaillé
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- RTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :
- Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de restauration conviviale et de qualité
- Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à l'écoute et attentif à leur bien-être
- Développer une relation de proximité avec les convives (échanges, convivialité, présence terrain)
- Manager, encadrer et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien
- Organiser le service : plannings, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs
- Etre force de proposition pour développer l'attractivité de l'offre et susciter l'envie de consommer sur place
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et la réception des marchandises
- Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières, masse salariale, fin de mois, facturation)
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

Ce qui fera la différence :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 2600.0 Euros - 13ème mois 13ème mois