Description du poste :
Nous recherchons un/une Responsable Petit- déjeuners pour
1/ Superviser et coordonner l'équipe des Petits déjeuners (chefs de rang, hôtesses, commis) et s'assurer que
A l'ouverture :
- Le restaurant soit impeccablement mis en place dès 5h30 du matin y compris le samedi et dimanche
- Les buffets soient bien dressés et régulièrement réapprovisionnés
- Le restaurant soit prêt à temps à 6h30
- les équipes soient bien formées pour accueillir nos clients et respectent nos standards d'accueil , de service, de qualité et d'hygiène
A la fin du service s'assurer que le restaurant est remis en état pour le déjeuner
2/ Accueillir les clients et s'assurer qu'ils vivent une excellente expérience pour bien démarrer leur journée. Etre leur contact privilégié . Fidéliser les clients.
3/ Veiller à la bonne formation des équipes
4/ Etre force de propositions pour l'amélioration du service de petit déjeuners
5/ Participer à l'élaboration d'indicateurs de performance avec le Directeur de la restauration
Francais et Anglais courant
Bonnes notions d'hygiène alimentaire et de supervision
Excellente présentation
Expérience dans des restaurants/hôtel 4 étoiles et plus
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Anglais niveau avancé B2 - Souhaité
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- excellente presentation - Exigé
- hygiene - Exigé
- Relation client - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Français - Exig?
Rémunération Mensuel de 2685.0 Euros sur 12.0 mois prime repas incluse
Description du poste :
Nous recherchons un/une Responsable Petit- déjeuners pour
1/ Superviser et coordonner l'équipe des Petits déjeuners (chefs de rang, hôtesses, commis) et s'assurer que
A l'ouverture :
- Le restaurant soit impeccablement mis en place dès 5h30 du matin y compris le samedi et dimanche
- Les buffets soient bien dressés et régulièrement réapprovisionnés
- Le restaurant soit prêt à temps à 6h30
- les équipes soient bien formées pour accueillir nos clients et respectent nos standards d'accueil , de service, de qualité et d'hygiène
A la fin du service s'assurer que le restaurant est remis en état pour le déjeuner
2/ Accueillir les clients et s'assurer qu'ils vivent une excellente expérience pour bien démarrer leur journée. Etre leur contact privilégié . Fidéliser les clients.
3/ Veiller à la bonne formation des équipes
4/ Etre force de propositions pour l'amélioration du service de petit déjeuners
5/ Participer à l'élaboration d'indicateurs de performance avec le Directeur de la restauration
Francais et Anglais courant
Bonnes notions d'hygiène alimentaire et de supervision
Excellente présentation
Expérience dans des restaurants/hôtel 4 étoiles et plus
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Anglais niveau avancé B2 - Souhaité
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- excellente presentation - Exigé
- hygiene - Exigé
- Relation client - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Français - Exig?
Rémunération Mensuel de 2685.0 Euros sur 12.0 mois prime repas incluse