UN(E) PIZZAIOLO(A) (H/F)

Description du poste :

Mon client, une brasserie reconnue pour la qualité de sa carte et l'ambiance conviviale de son équipe, avec une moyenne de 150 couverts/jour (jusqu'à 250 en été) recherche :

UN(E) PIZZAIOLO(A) pour renforcer sa brigade en cuisine.

Ici, on ne se contente pas d'enfourner des pizzas, on les prépare avec amour, dans le respect de la tradition et avec un brin de créativité !

MISSIONS QUOTIDIENNES
1. Préparer une pâte digne de ce nom, selon la recette maison (dosage, pétrissage, pousse maîtrisée)
2. Garnir et cuire les pizzas au four électrique, avec une pâte croustillante et des ingrédients bien répartis
3. Assurer le rythme en cuisine, notamment lors des coups de feu et anticiper au maximum ses préparations (découpe de légumes, préparation des sauces,...),
4. Participer à la gestion des stocks et aux commandes avec le chef/gérant, signaler les besoins en approvisionnement
5. Veiller à la propreté irréprochable de ton poste, à la fraîcheur des produits et au respect des règles d'hygiène (HACCP)
6. Fabriquer aussi des galettes et crêpes : pas de panique, si tu sais faire ou si tu es curieux(se) d'apprendre, on t'accompagne !
7. Partager tes idées pour de nouvelles recettes : on adore quand les talents s'expriment !

PROFIL RECHERCHE
Tu as déjà travaillé comme pizzaiolo(a)
Tu es rigoureux, réactif, organisé(e), sans jamais bâcler la qualité
Tu aimes travailler en équipe et tu gardes ton calme même quand ça chauffe
Tu maîtrises les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Bonus : tu sais aussi faire des crêpes et galettes ? C'est un gros plus !

POURQUOI POSTULER ?
> Une équipe soudée, qui ne te laisse jamais seul(e) en cuisine
> Des produits de qualité, une cuisine faite maison
> La possibilité de t'exprimer, d'apporter ta touche perso
> Un rythme soutenu mais maîtrisé, et un vrai respect du travail bien fait
> Participation à des salons ou événements des métiers de bouche pour se tenir à jour et nourrir la créativité

INFOS PRATIQUES
CDI 39h/sem.
Prise de poste : dès que possible

Horaires : travail en coupure, du mardi au dimanche (repos le lundi et mercredi soir et une ½ journée possible en plus).

Rémunération : 1800 à 2000 euros net minimum pour 39h/sem. (négociable selon profil et exp.)
+ Heures supplémentaires
+ Heures supplémentaires rémunérées
+ Partage des pourboires
+ Prime de partage de la valeur
+ Mutuelle prise en charge à 50 %
+ Avantages CSE "Am Happy"
+ Plan d'épargne salariale

Vacances prévues sur périodes scolaires : 1 semaine début juillet + 2 semaines à la Toussaint + 3 semaines en février/mars


Ici, votre talent est reconnu, vos idées sont écoutées, votre implication valorisée !

Vous vous reconnaissez ? Postulez dès maintenant et rejoignez une maison qui allie exigence culinaire, esprit d'équipe et ambiance authentique.

Prêt à donner un nouvel élan à votre carrière ?
Ne laissez pas passer cette opportunité et contactez moi pour en discuter !

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Appelez moi
Sophie Gravé / Dirigeante cabinet de recrutement
Caen (14) & France métropolitaine

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Types de pâtes à pizza - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d?ingrédients - Souhaité
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Exigé
• Nettoyer son poste de travail après utilisation - Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Exigé

Qualités professionnelles