Description du poste :

Rejoignez une équipe engagée au service du bien-être !
L'Association Pôle Ligérien Les Moncellières accompagne les personnes âgées à travers plusieurs établissements et services situés entre le Maine-et-Loire et la Loire-Atlantique.
Ce sont 150 professionnels, aux métiers variés, qui ?uvrent chaque jour avec une valeur commune : prendre soin, ensemble.
Au c?ur de notre organisation, notre cuisine centrale à taille humaine prépare chaque année plus de 120 000 repas pour deux EHPAD, sur le site des Moncellières à Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire.
Notre équipe cuisine, composée de 5 professionnels passionnés, privilégie les produits frais et les partenariats locaux, dans le respect des régimes alimentaires et des goûts de chaque résident.
Nous recrutons un(e) commis de cuisine.
Votre profil:
Formation métiers de bouche souhaitée
Connaissance des normes HACCP
Permis B valide requis
Expérience de la restauration en collectivité souhaitée

Vos missions:
Participer à l'élaboration des préparations froides
Assurer la livraison, les assemblages, les cuissons minutes et le dressage à l'assiette au sein de la cuisine satellite
Participer à la préparation des textures modifiées
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre savoir-être:
Esprit d'équipe et sens du collectif
Autonomie et rigueur
Respect des consignes et des commandes

Conditions de travail:
Mi-temps
Horaires: 10h30 - 17h30
Pas de travail le week-end
Temps de doublure prévu pour une prise de poste en douceur
Rémunération & avantages
Salaire brut mensuel de 1100? pour le mi-temps
?uvres sociales : chèques cadeaux, chèques vacances, etc.
Poste à pourvoir dès que possible
Envie de rejoindre une équipe solidaire où la cuisine est au service du bien-être et du plaisir de manger ?
Nous serons ravis de vous rencontrer !

Horaires : Temps partiel - 17H30/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

  • Commis de cuisine - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Souhaité
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
  • Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
  • Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
  • Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
  • Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
  • Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1100.0 Euros

Autres informations :

Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée