Description du poste :
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective en entreprise, son :
Chef Gérant en Restauration Collective h/f
CDI, basé à Hochfelden (67)
Rattaché à la Direction Régionale, vous pilotez un site de restauration au sein d'un environnement d'entreprise. Vous garantissez la qualité de la prestation et la pérennité du contrat.
Vous encadrez une équipe stable de 10 collaborateurs et supervisez la production de 500 couverts/jour. L'offre sur un seul point de restauration est variée, avec un enjeu d'amélioration sur le chaud.
Vos missions :
Élaboration des menus en lien avec le Chef de cuisine
Suivi qualitatif de la prestation et optimisation de l'offre
Gestion financière du site
Management d'équipe, organisation et coordination des services
Développement des prestations annexes
Gestion de la relation client
Poste en horaires de journée, du lundi au vendredi (7h00 - 15h30)
Rémunération fixe + primes
Profil :
Chef gérant confirmé en restauration collective, avec un profil cuisinant assurant votre légitimité terrain. Rigueur de gestion et leadership collaboratif sont indispensables. Une formation d'accompagnement est prévue.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Annuel de 41000.0 Euros à 44000.0 Euros sur 12.0 mois