Description du poste :
Le Bouillon A, situé place Nelson Mandela à Grenoble, recherche son/sa nouvel(le) Chef(fe) de Cuisine (H/F).
Le service offre une centaine de places assises ainsi que de la vente à emporter.
Après la préparation, vous vérifierez les plats avant qu'ils ne soient servis aux clients, pour assurer qualité et satisfaction.
Responsabilités :
- Surveiller et diriger les processus de préparation culinaire et autres activités liées ;
- Établir des menus avec des recettes existantes ou nouvelles pour assurer la variété et la qualité des repas ;
- Approuver et « affiner » les plats avant qu'ils ne soient servis aux clients ;
- Prévoir les commandes d'ingrédients selon les manques identifiés ;
- Résoudre tout problème ou défaillance ;
- Superviser le travail du personnel de cuisine ;
- Respecter les réglementations en matière de nutrition et d'hygiène et les normes de sécurité ;
- Favoriser un climat de coopération et de respect entre collègues ;
- Travailler en étroite collaboration avec la direction.
Expérience :
- Expérience en tant que chef cuisinier ;
- Capacité à répartir les responsabilités et à la suivre la progression des tâches ;
- Excellentes aptitudes en communication et direction d'équipe ;
- Formation en hygiène et en sécurité.
Divers :
- 39 heures hebdomadaire ;
- 2 jours de repos consécutifs (week-ends possibles)
Prise de poste pour le 13 juillet 2026 maximum.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération salaire selon profil
Description du poste :
Le Bouillon A, situé place Nelson Mandela à Grenoble, recherche son/sa nouvel(le) Chef(fe) de Cuisine (H/F).
Le service offre une centaine de places assises ainsi que de la vente à emporter.
Après la préparation, vous vérifierez les plats avant qu'ils ne soient servis aux clients, pour assurer qualité et satisfaction.
Responsabilités :
- Surveiller et diriger les processus de préparation culinaire et autres activités liées ;
- Établir des menus avec des recettes existantes ou nouvelles pour assurer la variété et la qualité des repas ;
- Approuver et « affiner » les plats avant qu'ils ne soient servis aux clients ;
- Prévoir les commandes d'ingrédients selon les manques identifiés ;
- Résoudre tout problème ou défaillance ;
- Superviser le travail du personnel de cuisine ;
- Respecter les réglementations en matière de nutrition et d'hygiène et les normes de sécurité ;
- Favoriser un climat de coopération et de respect entre collègues ;
- Travailler en étroite collaboration avec la direction.
Expérience :
- Expérience en tant que chef cuisinier ;
- Capacité à répartir les responsabilités et à la suivre la progression des tâches ;
- Excellentes aptitudes en communication et direction d'équipe ;
- Formation en hygiène et en sécurité.
Divers :
- 39 heures hebdomadaire ;
- 2 jours de repos consécutifs (week-ends possibles)
Prise de poste pour le 13 juillet 2026 maximum.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération salaire selon profil