Description du poste :
IDENTIFICATION DU POSTE
L'EPSMS Les Horizons recrute un aide-cuisinier (H/F) pour son site de Grand-Fougeray.
MISSIONS DU POSTE
Rattaché(e) au responsable du service Hôtellerie Restauration, et au sein d'une équipe de 12 agents, vos missions principales seront les suivantes :
Aspect préparation culinaire :
- Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières
- Nettoyage, râpage, coupe des matières premières (prétraitement)
- Conditionnement des préparations culinaires et remise de l'assiette sur la chaîne de conditionnement
- Ventilation des préparations culinaires entre les services à servir
- Dressage et service en salle
Aspect veille alimentaire :
- Contrôle des cuissons et des températures, sortie de cellule de refroidissement
- Contrôle des dates limites de consommation
- Isolement des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
Aspect entretien :
- Entretien des locaux
- Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle)
MODALITÉS DE RECRUTEMENT
- Poste à pourvoir, dès que possible
- Contrat à durée déterminée, pour une durée de 3 mois, avec possibilité de renouvellement
- Poste à temps complet
- Rémunération statutaire et selon l'expérience
- Poste basé à Grand-Fougeray
Autonome, rigoureux(se) et envieux(se) de contribuer au bien-être de nos usagers, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre nos équipes.
Si vous êtes intéressé(e),
merci d'adresser votre candidature
(lettre de motivation, CV et copie du(des) diplôme(s))
par mail à Madame VERCHIN, responsable des ressources humaines
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Rémunération statutaire/expérience