Description du poste :
Notre centrale de Génissieux prépare la pâte à pizza et les ingrédients frais de tous les restaurants CORLEONE.
Nous cherchons un-e préparateur-rice polyvalent-e, à l'aise avec le pétrin comme avec la cuisine.
Vos missions :
Pâte à pizza (Le lundi & Jeudi)
- Préparer les pâtons selon les quantités à produire
- Utiliser le pétrin et la bouleuse-diviseuse
- Respecter les recettes et les fiches de fabrication
- Organiser la production et assurer l'hygiène de la boulangerie
Cuisine centrale (Le Mardi & Mercredi)
- Préparer les sauces
- Découper les charcuteries, les fromages et les légumes
- Réaliser les légumes cuisinés
- Préparer les ingrédients pour nos restaurants
Vous avez une expérience :
- En boulangerie, en cuisine ou en production alimentaire
- La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organisé-e, rigoureux-se et autonome, vous aimez aussi travailler en équipe
Ce que nous proposons :
- Horaires: Du lundi au jeudi, de 4h à 12h30. 3 jours de repos par semaine et vos après-midis libres
- Une petite équipe et un produit fait maison
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Cuire une pizza au four - Souhaité
- Former une pâte à pizza - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1867.05 Euros