Description du poste :
Notre hôtel 4 dans le Golfe de Saint-Tropez recherche son/sa Chef/Cheffe de Cuisine.
Le restaurant vue mer propose une expérience chaleureuse et raffinée à sa clientèle et met en avant une cuisine méditerranéenne authentique et moderne,
basée sur des produits frais, locaux et de saison.
Les Missions:
Concevoir et renouveler une carte courte, créative et maîtrisée
Assurer la production et le dressage des plats
Encadrer et animer une petite brigade
Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le Profil recherché:
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) ou Sous-chef(fe) expérimenté(e)
Maîtrise de la cuisine méditerranéenne
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et leadership naturel
Passion pour les produits de qualité
Nous offrons:
Un cadre de travail élégant et convivial
Une réelle autonomie dans la création culinaire
Une structure stable et à taille humaine
Rémunération selon profil
Horaires : 42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 3500.0 Euros à 4200.0 Euros sur 12.0 mois