Description du poste :
Le Groupe Machefert recrute son Commis de Cuisine PDJ & Déjeuner (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
- Vous participez à la préparation et à la mise en place du buffet et des plats servis pour le petit-déjeuner
- Vous assistez le chef de partie dans la préparation des ingrédients pour la journée
- Vous assurez la propreté et l'organisation de votre poste de travail avant, pendant et après le service
- Vous contribuez au dressage et à la présentation des plats selon les standards de l'établissement
- Vous participez à la gestion des stocks et du réassort de votre poste en collaboration avec le chef de partie
- Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) dans toutes vos tâches
- Vous participez à la nettoyage et rangement des équipements et ustensiles utilisés
- Vous collaborez avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité aux clients
- Vous êtes attentif aux instructions et consignes du chef de partie et des responsables de cuisine
- Vous incarnez les valeurs de rigueur, disponibilité et esprit d'équipe propres à la brigade de cuisine
Cette liste est non exhaustive.
Compétences et qualités requises :
Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?
- Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
- Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
- Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
- Vous avez un sens développé du service client et de la vente
- Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
- Vous êtes souriant, créatif et dynamique
- Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
- Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
- Vous disposez d'une excellente présentation
- Vous avez une excellente communication orale et écrite
- Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
- Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service
- Vous avez une connaissance de base des techniques culinaires et du dressage des plats
- Vous connaissez les normes HACCP
- Vous avez une disponibilité et flexibilité, notamment pour les horaires matinaux du petit-déjeuner
A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Ce que nous offrons :
- Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique
- Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain
- Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier
Avantages
- Indemnité Compensatrice de Nourriture
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
- Avantage logement
Processus de recrutement
- CV et lettre de motivation à envoyer
- Entretien avec la Direction de l'hôtel
- Entretien avec la Direction RH
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Langues
Anglais - Souhait?
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération 2134.16