Chef de cuisine (H/F)

Description du poste :

La cabane du Patou recrute son chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'ouverture de son établissement en mai/juin 2026.

Vos missions :
- élaborer et réaliser une cuisine de brasserie généreuse à base de produits locaux
- participer à la création de la carte
- organiser et gérer la cuisine
- encadrer et former l'équipe
- gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- garantir le respect des normes d'hygiène ( HACCP)

Profil recherché :
- expérience confirmée en cuisine ( chef ou second )
- sens de l'organisation et leadership
-goût pour les produits du terroir et la cuisine authentique
- esprit d'équipe et envie de participer à l'ouverture et au développement d'un nouveau lieu

Conditions :
-cuisine basée sur des produits frais et locaux
- rémunération selon profil et expérience

Horaires du restaurant :
- du lundi au samedi midi
- du jeudi au samedi soir

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité