Description du poste :
Rejoignez l'aventure USSIM Vacances aux Essarts à Valloire !
Intégrer USSIM Vacances, c’est rejoindre une association reconnue d'utilité publique, dédiée à rendre les vacances accessibles à tous dans des destinations à taille humaine.
Pour notre hôtel-restaurant Les Essarts situé au cœur de la station de Valloire (Savoie), nous recherchons notre futur Second de Cuisine pour la saison d'hiver.
Le cadre de votre saison : Notre établissement accueille une clientèle conviviale et passionnée de montagne, principalement des familles et des groupes d'amis à la recherche de sport d'hiver.
Ici, nous prônons une ambiance familiale, un esprit d'équipe fort (équipe soudée d'une douzaine de personnes, direction incluse).
La saison est sur le point de commencé, le poste est à pourvoir dès début décembre !
Si vous cherchez une saison alliant un cadre de vie exceptionnel en Savoie et des conditions de travail respectueuses de votre équilibre, vous êtes au bon endroit.
Avantages :
* Logement
* Plan de développement de carrière personnalisé
* Possibilité d'évolution
En coopération avec un chef de cuisine, vous assurer le service du midi et du soir, en format buffet, avec une moyenne de 90 couverts.
Vous serez donc accompagner d'un chef et d'un commis de cuisine.
Vos missions principales seront :
* Gestion du service du midi et du soir : Préparation et envoi de plats pour un service buffet, des plats simples, savoureux et adaptés aux attentes de notre clientèle (plats traditionnels savoyard, plats familiaux).
* Gestion opérationnelle : Suivi des menus de la semaine, passation et suivi des commandes auprès des fournisseurs, et gestion rigoureuse des stocks.
* Hygiène : Application stricte des normes HACCP et maintien d'une cuisine propre et organisée.
Plus qu'un CV ou un niveau d'études, nous recherchons avant tout une valeur sûre et un excellent savoir-être.
Vous n'avez pas besoin d'être un expert de la haute gastronomie, mais vous devez être capable de tenir une cuisine de manière autonome et de travailler dans la bonne humeur.
Ce que nous recherchons :
* Autonomie & Organisation : Vous savez planifier vos menus et vos stocks pour éviter le stress du coup de feu.
* Esprit d'équipe : Vous êtes sympathique, vous communiquez bien avec la salle et vous aimez transmettre votre rigueur à votre commis.
* Expérience : Une première expérience réussie en tant que cuisinier, cuisinier de collectivité ou chef de partie en autonomie est demandée.
Vos conditions de travail :
* Contrat : Saisonnier aux 39 heures (Temps plein), du 07 Décembre 2026 jusqu'au 11 Avril 2027.
* Avantages majeurs : Poste logé et nourri directement à l'hôtel au sein de la station de Valloire.
* Évolution : Possibilité de vous positionner sur les saisons futures, à Valloire ou dans d'autres établissements du groupe USSIM Vacances en France.
Expérience demandée :
1 à 2 ans