Description du poste :

***Se présenter au Forum "les rencontres de l'emploi 2026"
Espace morastel à Mauguio le 01/12 de 9h à 12h30 ***

Venez avec plusieurs exemplaires de votre CV actualisé pour réaliser des entretiens en direct

Pour la saison 2027 vos missions sont les suivantes :
Vous élaborez des recettes en accord avec le budget et les normes de qualités de Sandaya.
Vous mettez en ?uvre des techniques culinaires et de mise en valeur des plats.
Vous managez et formez une équipe selon les règles et les valeurs de Sandaya.
Vous gérez les fournisseurs, les commandes et les stocks.
Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
Vous nettoyez le poste de travail et des ustensiles mis à disposition.

Les + :
vous êtes connu(e) pour votre créativité ;
vous êtes aussi un(e) bon(ne) gestionnaire ;
vous savez faire prendre la mayonnaise dans une équipe ;
vous êtes dynamique et le « rush hour » ne vous fait pas peur ;
vous aimez transmettre et faire grandir.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations


Bac+2 ou équivalents - Exig?

Compétences

  • Chaîne du froid - Souhaité
  • Conditionnement des aliments - Souhaité
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Souhaité
  • Animer, coordonner une équipe - Souhaité
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
  • Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
  • Déléguer, responsabiliser - Souhaité
  • Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve - Souhaité
  • Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine - Souhaité
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 3190.0 Euros

Autres informations :

Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée