Description du poste :
Votre mission
Adecco recherche pour son client un profil : CHEF GERANT EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
En tant que Chef Gérant(e), vous êtes responsable de la gestion globale du site :
🔹 Production culinaire
- Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles et les attentes clients
- Superviser la préparation des repas (chaud/froid)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
🔹 Management d’équipe
- Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine
- Organiser les plannings et gérer les absences
- Veiller à un bon climat social
🔹 Gestion et pilotage
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Suivre et maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale)
- Assurer le suivi du budget et des indicateurs de performance
🔹 Hygiène et sécurité
- Garantir le respect des normes HACCP
- Veiller à la sécurité alimentaire et à la propreté du site
🔹 Relation client
- Être l’interlocuteur privilégié du client (école, entreprise, collectivité…)
- Recueillir les besoins et assurer la satisfaction des convives
Votre profil
Formation / expérience
- Formation en restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration)
- Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle avec management
Compétences
- Excellentes compétences culinaires
- Capacité à gérer un centre de profit
- Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP)
- Bonnes capacités organisationnelles et relationnelles
Qualités personnelles
- Leadership et esprit d’équipe
- Autonomie et sens des responsabilités
- Rigueur et gestion des priorités
- Sens du service client
A propos de nous
Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ?
Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ?
En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ?
Avec nos 850 agences et bureaux partout en France, nos recruteurs et consultants en recrutement sont là pour vous guider et vous conseiller.
En agence ou sur nos deux applications – Adecco & Moi et QAPA– votre dossier vous suit partout, selon vos projets et les étapes de votre vie.
Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver bien + qu'un simple job, au rythme de votre vie et de vos envies.
Choisir Adecco, c'est intégrer notre Club et profiter de nombreux avantages, travailler et vivre des expériences uniques grâce à nos partenariats sportifs, et trouver l'opportunité qui sera le + sur votre CV.
Intérim, CDD, CDI, ou Formation : c'est vous qui choisissez !
Date de début de contrat : 09/06/2026
Description du poste :
Votre mission
Adecco recherche pour son client un profil : CHEF GERANT EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
En tant que Chef Gérant(e), vous êtes responsable de la gestion globale du site :
🔹 Production culinaire
- Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles et les attentes clients
- Superviser la préparation des repas (chaud/froid)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
🔹 Management d’équipe
- Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine
- Organiser les plannings et gérer les absences
- Veiller à un bon climat social
🔹 Gestion et pilotage
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Suivre et maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale)
- Assurer le suivi du budget et des indicateurs de performance
🔹 Hygiène et sécurité
- Garantir le respect des normes HACCP
- Veiller à la sécurité alimentaire et à la propreté du site
🔹 Relation client
- Être l’interlocuteur privilégié du client (école, entreprise, collectivité…)
- Recueillir les besoins et assurer la satisfaction des convives
Votre profil
Formation / expérience
- Formation en restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration)
- Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle avec management
Compétences
- Excellentes compétences culinaires
- Capacité à gérer un centre de profit
- Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP)
- Bonnes capacités organisationnelles et relationnelles
Qualités personnelles
- Leadership et esprit d’équipe
- Autonomie et sens des responsabilités
- Rigueur et gestion des priorités
- Sens du service client
A propos de nous
Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ?
Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ?
En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ?
Avec nos 850 agences et bureaux partout en France, nos recruteurs et consultants en recrutement sont là pour vous guider et vous conseiller.
En agence ou sur nos deux applications – Adecco & Moi et QAPA– votre dossier vous suit partout, selon vos projets et les étapes de votre vie.
Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver bien + qu'un simple job, au rythme de votre vie et de vos envies.
Choisir Adecco, c'est intégrer notre Club et profiter de nombreux avantages, travailler et vivre des expériences uniques grâce à nos partenariats sportifs, et trouver l'opportunité qui sera le + sur votre CV.
Intérim, CDD, CDI, ou Formation : c'est vous qui choisissez !
Date de début de contrat : 09/06/2026