Description du poste :
COMMIS SOMMELIER (H/F), vivez une nouvelle aventure au sein d'un Etoilé Michelin en région des Savoie
L'établissement :
Le restaurant étoilé Michelin est l'une des plus belles tables de France. Ici, nous allions simplicité, raffinement, authenticité et bon esprit, tant pour nos clients que pour nos collaborateurs. Notre objectif : partager un moment unique autour d'une table.
Nous vous proposons :
- 3 jours de repos consécutif par semaine
- Un CDI
- 2 200? brut mensuel
- 40h/semaine
- Logement possible
Vos missions :
- Assister le Sommelier dans la gestion de la cave
- Participer au service du vin
- Réceptionner, ranger et organiser la cave
- Participer à la mise en place du service
- Assurer le service des vins dans le respect des standards
- Conseiller les clients en soutien de l'équipe sommellerie
Votre profil :
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration,
- Vous maîtrisez les règles et techniques de service en salle et surtout du service du vin
- Vous connaissez les vignobles et les cépages de France
- Vous avez une appétence pour le vin, et l'oenologie
- Vous attendez à travailler dans les meilleurs établissements de France
Les AVANTAGES du poste :
+ 3 jours de repos par semaine
+ 40h/semaine
+ Un logement
+ Une petite équipe
+ Un établissement reconnu
+ Un accompagnement
+ Un lieu unique
Horaires : 40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois Logement