Description du poste :
L'Art du Quotidien en résumé :
- Un bistrot créatif d'une cinquantaine de places
- Un avant-comptoir convivial
- Une terrasse ensoleillée de 30 places
- Un marché responsable et de saison (garde-manger de la cuisine) au c?ur de la brasserie
- Une cave avec des vins vivants et des bières artisanales brassées spécialement pour nous
- Un bel angle de rue
- Ouverture 5/7 du Mardi au Samedi, projet d'ouverture 7/7 dans le futur
- Chef de Cuisine : Paulin Weissmann
Les missions :
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Participer à la gestion des stocks
- Participer à la préparation des produits bruts et de saison
- Participer à l'élaboration des plats
- Mettre en place et entretenir son poste de travail
- Être garant des règles d'hygiènes en respectant les normes HACCP
- Être garant de la sécurité des équipes, des clients et de l'établissement
Profil recherché :
- Maitrise des techniques et des équipements de cuisine
- Faire preuve d'organisation et de flexibilité dans la gestion quotidienne et opérationnelle
- Avoir le sens de la communication et du partage
- Être réactif et savoir s'adapter aux changements
Informations :
- Salaire selon profil et expérience : à partir de 2 050? brut mensuel
- Poste 5 jours sur 7
- 2 jours de repos consécutifs (Dimanche & Lundi)
- Localisation : Paris 17 (Batignolles / Plaine Monceau)
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2050.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois