Second de Cuisine (h/f)

Votre mission

 
Adecco Monaco recrute pour l’un de ses clients 1 second de cuisine pour l’ouverture d’un snack.
Votre mission
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :

• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures internes
• Élaborer et dresser les plats conformément aux fiches techniques
• Réaliser les préparations culinaires en amont du service et assurer la mise en place
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la température des plats
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Participer au service et, si nécessaire, à la vente au comptoir (prise de commande, encaissement)
• Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d’hygiène
• Superviser et accompagner l’équipe en cuisine
• Assurer la gestion de l’établissement en l’absence du Chef

Votre profil

Votre profil

• CAP/BEP/Bac Pro Cuisine minimum
• Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire
• Dynamique, organisé(e) et autonome
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités
• Bonne résistance au stress

A propos de nous

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