Description du poste :
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au c?ur de l'animation d'un bar.
Employé POLYVALENT,
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité
Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée
Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Mixologie - Souhaité
- Connaissance des tendances de consommation - Souhaité
- Santé et sécurité au travail - Souhaité
- Règles de tenue de caisse - Souhaité
- Législation des vins et spiritueux - Souhaité
- Normes de sécurité sanitaire - Souhaité
- Planification des tâches et gestion des priorités - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de service au bar - Souhaité
- Techniques de nettoyage du bar - Souhaité
- Gestion des commandes de boissons - Souhaité
- Gestion des plaintes clients - Souhaité
- Techniques de gestion du stress - Souhaité
- Techniques de présentation de boissons - Souhaité
- Gérer les besoins en approvisionnement - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Assurer la maintenance de base du matériel de bar - Souhaité
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants - Souhaité
- Procéder à l'encaissement - Souhaité
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Souhaité
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Souhaité
- Respecter les règles de sécurité au travail - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Respecter les standards qualité de l'établissement - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable - Souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
- Repérer les comportements à risques - Souhaité
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie - Souhaité
- Préparer les produits nécessaires au service - Souhaité
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Souhaité
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Gérer les plaintes de manière professionnelle - Souhaité
- Réaliser la facturation - Souhaité
- Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.) - Souhaité
- Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
- Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar - Souhaité
Rémunération Salaire selon expérience