Chef de Cuisine (H/F)

Description du poste :

Vous rejoignez notre équipe pour un contrat saisonnier de 7 mois, d'avril à octobre 2026.
Horaires de travail : 40h/semaine - en horaires continus pour le service du soir (50 à 70 couverts)
Possibilité de logement à côté du restaurant (pour un loyer modique de 100 euros par mois) - Travail le week-end (2 jours de congés consécutifs en semaine).

Nous recherchons notre Chef de Cuisine pour piloter une brigade de 6 personnes dans un établissement à taille humaine.
Vos missions :
Management de l'équipe cuisine (3 CDP, 1-2 commis, 2 plongeurs)
Création des menus valorisant les produits locaux
Gestion complète (stocks, commandes, coûts matières)
Garantie qualité et respect des normes HACCP
Maintenir un niveau culinaire élevé

Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine (semi-gastro ou bistronomie minimum)
- Leadership et capacité à former/motiver une équipe
- Créativité culinaire et maîtrise des coûts
- Rigueur HACCP et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et excellent relationnel

Ce poste est fait pour vous si :
- vous aimez créer et innover en cuisine avec des produits de qualité
- vous aimez la nature et la vie en pleine Lozère
- vous voulez être écouté(e) et impliqué(e) dans les décisions
- vous recherchez un employeur attentif et bienveillant valorisant l'entraide et l'ambiance chaleureuse en équipe
- vous préférez une petite brigade humaine aux grosses structures

***Pour postuler, il ne nous faut pas juste un CV, mais également quelques mots sur vous et votre motivation pour le poste***


Horaires : 40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• #LOGEMENT - Souhaité
• #SAISONLOZERE - Souhaité