Description du poste :
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Commis de Cuisine pour compléter l'équipe de son restaurant Bistronomique LE CHAI.
Vos missions :
En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) de mettre en place votre poste de travail afin de préparer les aliments selon les procédures du restaurant, et participerez à la réalisation des mets, en respectant les fiches techniques, les cuissons et les dressages attendus.
Vous veillerez à maintenir un poste propre, organisé et réapprovisionné tout au long du service en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous assurez le nettoyage de l'ensemble des locaux, matériels et matériaux de cuisine afin d'assurer les règles d'hygiène alimentaire.
Profil recherché :
Vous êtes organisé(e), volontaire et attentif(ve) à la qualité du produit comme du geste.
Vous appréciez le travail en équipe, dans un esprit de solidarité et de respect mutuel.
Vous êtes attiré(e) par la gastronomie d'excellence, alliant rigueur, créativité et élégance.
Avantages :
Possibilité d'horaires en continu
Prise en charge à 50% du Pass Navigo
Mutuelle / prévoyance
Offres préférentielles sur les autres entités du groupe
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2062.0 Euros sur 12.0 mois