Description du poste :
Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant d'entreprise situé sur Evreux.
Informations sur le poste
- Date de début : 1er juin 2026
- Horaires approximatifs : 07h00-15h00 (7h de travail effectifs)
- Avantages : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE
Vos missions
- Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits frais et locaux.
- Concevez les menus en collaboration avec la diététicienne et l'équipe de cuisine, en intégrant les retours des clients ainsi que les directives de la hiérarchie.
- Prenez en charge la gestion économique du site ainsi que l'organisation de la production.
- Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, en utilisant la mercuriale informatisée fournie par l'entreprise.
- Animez et fédérez votre équipe en organisant l'activité, les plannings et en assurant un management efficace et une bonne communication.
- Êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients et convives, assurant leur satisfaction.
- Veillez au maintien d'un climat social positif au sein de l'équipe.
- Garantissez le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire ainsi que des protocoles et procédures en vigueur.
Profil recherché
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Sens de l'organisation, autonomie et leadership
- Bon relationnel et capacité à fédérer une équipe
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Gestion de l'inventaire - Exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de communication orales, écrites et numériques - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Elaborer, suivre et piloter un budget - Exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Exigé
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Exigé
- Organiser le traitement des commandes - Exigé
- Participer à un inventaire - Exigé
- Superviser la préparation des produits culinaires - Exigé
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Exigé
- Traiter les réclamations des clients - Exigé
- Informatique - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 14.3 Euros à 15.16 Euros sur 12.0 mois primes
Description du poste :
Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant d'entreprise situé sur Evreux.
Informations sur le poste
- Date de début : 1er juin 2026
- Horaires approximatifs : 07h00-15h00 (7h de travail effectifs)
- Avantages : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE
Vos missions
- Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits frais et locaux.
- Concevez les menus en collaboration avec la diététicienne et l'équipe de cuisine, en intégrant les retours des clients ainsi que les directives de la hiérarchie.
- Prenez en charge la gestion économique du site ainsi que l'organisation de la production.
- Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, en utilisant la mercuriale informatisée fournie par l'entreprise.
- Animez et fédérez votre équipe en organisant l'activité, les plannings et en assurant un management efficace et une bonne communication.
- Êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients et convives, assurant leur satisfaction.
- Veillez au maintien d'un climat social positif au sein de l'équipe.
- Garantissez le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire ainsi que des protocoles et procédures en vigueur.
Profil recherché
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Sens de l'organisation, autonomie et leadership
- Bon relationnel et capacité à fédérer une équipe
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Gestion de l'inventaire - Exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de communication orales, écrites et numériques - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Elaborer, suivre et piloter un budget - Exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Exigé
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Exigé
- Organiser le traitement des commandes - Exigé
- Participer à un inventaire - Exigé
- Superviser la préparation des produits culinaires - Exigé
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Exigé
- Traiter les réclamations des clients - Exigé
- Informatique - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 14.3 Euros à 15.16 Euros sur 12.0 mois primes