Description du poste :
Le "Bistrot d'Edgar" recherche son / sa Barman / Barmaid.
- Gérer son bar.
- Gérer avec le Gérant les achats si besoin.
- Manipulation de Fût.
- Savoir faire des Cocktails.
Du Lundi au Samedi.
Horaires : de 17h00 à 0h00 en semaine et 1h00 le Samedi.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fixes...
Profil recherché :
Compétences
- Barman - Exigé
- Connaissance des tendances de consommation - Exigé
- Mixologie - Exigé
- Santé et sécurité au travail - Exigé
- Législation des vins et spiritueux - Exigé
- Normes sanitaires - Exigé
- Types de cocktails - Exigé
- Utilisation de matériel de bar - Exigé
- Gestion des commandes de boissons - Exigé
- Techniques de gestion du stress - Exigé
- Techniques de nettoyage du bar - Exigé
- Techniques de présentation de boissons - Exigé
- Techniques de service au bar - Exigé
- Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar - Exigé
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable - Exigé
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Exigé
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants - Exigé
- Gérer les plaintes de manière professionnelle - Exigé
- Procéder à l'encaissement - Exigé
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements - Exigé
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Exigé
- Respecter les standards qualité de l'établissement - Exigé
- Respecter les règles de sécurité au travail - Exigé
- Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets - Exigé
- Repérer les comportements ou situations à risques - Exigé
- Préparer les produits nécessaires au service - Exigé
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Exigé
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros