Description du poste :
Vous serez en charge de :
Création et élaboration des entrées, plats et desserts
Dressage et présentation gastronomique des entrées, plats et desserts
Élaboration des menus
Création de nouvelles recettes et renouvellement régulier de l'offre
Organisation et gestion complète de la cuisine
Gestion des commandes, des stocks et maîtrise des coûts matières
Encadrement et organisation de l'équipe cuisine
Respect des normes HACCP et d'hygiène
Maintien d'une qualité et d'une présentation régulières
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 3100.0 Euros sur 12 mois