Description du poste :
Vous intégrerez une équipe de 7 personnes
Vous travaillerez dans l'équipe cuisine avec 3 cuisiniers - La cuisine est ouverte.
Vos missions :
- participer à l'élaboration des menus, tarifs et des cartes de l'établissement.
- proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crées,
- dresser des plats pour le service.
- superviser la préparation des aliments.
- respecter les règles de qualité, d'hygiène, santé et environnement(QHSSE).
- contrôler l'état des stocks.
- définir les besoins en approvisionnement.
- dresser un inventaire des produits disponible en réserve.
- gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou les ruptures de produits.
- Chaque semaine vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs.
Vous présenter 42 avenue de Largoet 56250 ELVEN ou envoyer un mail ou téléphoner au 02 97 62 46 91
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération salaire à négocier selon votre expérience et vos compétences.
Description du poste :
Vous intégrerez une équipe de 7 personnes
Vous travaillerez dans l'équipe cuisine avec 3 cuisiniers - La cuisine est ouverte.
Vos missions :
- participer à l'élaboration des menus, tarifs et des cartes de l'établissement.
- proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crées,
- dresser des plats pour le service.
- superviser la préparation des aliments.
- respecter les règles de qualité, d'hygiène, santé et environnement(QHSSE).
- contrôler l'état des stocks.
- définir les besoins en approvisionnement.
- dresser un inventaire des produits disponible en réserve.
- gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou les ruptures de produits.
- Chaque semaine vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs.
Vous présenter 42 avenue de Largoet 56250 ELVEN ou envoyer un mail ou téléphoner au 02 97 62 46 91
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération salaire à négocier selon votre expérience et vos compétences.