Description du poste :
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, intervenant sur un campus multisites, son :
Directeur Adjoint de site h/f - Restauration collective
CDI, basé à Egletons (19)
Rattaché au Directeur, vous pilotez l'activité globale d'un ensemble de points de restauration (production centrale, restaurant satellite et prestations haut de gamme) représentant un volume d'environ 1900 repas/jour. Dans un contexte de réorganisation, vous contribuez à structurer et fiabiliser les opérations.
A ce titre, vous :
Supervisez l'ensemble des activités de production et de service sur plusieurs sites
Managez et accompagnez les équipes (environ 30 collaborateurs en cuisine et fonctions support)
Développez les compétences, instaurez un cadre managérial juste et fédérateur
Identifiez des axes d'amélioration et optimisez les organisations
Garantissez la qualité des prestations, du service quotidien aux événements VIP
Contribuez à la gestion opérationnelle et à la continuité d'activité dans un environnement exigeant (ouverture 7/7)
CDI 35h
Rythme du lundi au vendredi
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Elaborer, suivre et piloter un budget - Souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Annuel de 33000.0 Euros à 34000.0 Euros sur 13.0 mois
Description du poste :
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, intervenant sur un campus multisites, son :
Directeur Adjoint de site h/f - Restauration collective
CDI, basé à Egletons (19)
Rattaché au Directeur, vous pilotez l'activité globale d'un ensemble de points de restauration (production centrale, restaurant satellite et prestations haut de gamme) représentant un volume d'environ 1900 repas/jour. Dans un contexte de réorganisation, vous contribuez à structurer et fiabiliser les opérations.
A ce titre, vous :
Supervisez l'ensemble des activités de production et de service sur plusieurs sites
Managez et accompagnez les équipes (environ 30 collaborateurs en cuisine et fonctions support)
Développez les compétences, instaurez un cadre managérial juste et fédérateur
Identifiez des axes d'amélioration et optimisez les organisations
Garantissez la qualité des prestations, du service quotidien aux événements VIP
Contribuez à la gestion opérationnelle et à la continuité d'activité dans un environnement exigeant (ouverture 7/7)
CDI 35h
Rythme du lundi au vendredi
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Elaborer, suivre et piloter un budget - Souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Annuel de 33000.0 Euros à 34000.0 Euros sur 13.0 mois