Description du poste :
Le Grand Morien, café-brasserie du Dunkerquois recherche un/une Barman/Barmaid
Vous intégrerez et venez en aide à l'équipe du bar.
Le Barman H/F participe à la création d'un moment inoubliable pour les clients.
Quelles seront tes missions ?
- Mettre en place et approvisionner le bar
- Accueillir et conseiller la clientèle en mettant en avant les offres spécifiques
- Préparer les boissons simples et cocktails dans le respect des standards
- Assurer le service en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence tout en maintenant un espace bar propre et ordonné
- Contribuer, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
- Respecter les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veiller à la rotation de tous les articles de boissons
Tes qualités pour réussir cette mission :
- Très bon sens du service client
- Présentation soignée, personnalité avenante et chaleureuse
- Polyvalence et dynamisme
- Excellente communication et esprit d'équipe
- Français parlé, lu et écrit, maîtrise de l'anglais sera un plus
Maîtrise des règles d'Hygiène en restauration (HACCP) et veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage
Vous travaillez 1 week-end sur 2, l'établissement est fermé le Dimanche
2 jours de repos par semaine
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Profil recherché :
Compétences
- Connaissance des tendances de consommation - Souhaité
- Utilisation de matériel de bar - Souhaité
- Types de cocktails - Souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération selon profil