Chef / Cheffe de cuisine

Description du poste :

Un établissement de restauration traditionnelle recherche un responsable de cuisine (H/F).
vos missions :
- Elaboration des plats
- Création de la carte avec le gérant
- Passation des commandes
- Gestion des stocks
- Gestion du service
- Respect des réglementations d'hygiène
- Gestion de l'équipe : un second, des stagiaires ponctuellement

Les restaurant est fermé le mercredi midi, samedi midi et dimanche journée
Horaires de travail : 10h30 - 14h30 et de 18h30 - 23h30 maxi

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité