Description du poste :
CAVESTIN, nouvel établissement situé à Drumettaz-Clarafond, à proximité d'Aix-les-Bains, recherche un(e) barman / barmaid pour rejoindre son équipe.
Notre établissement propose une offre conviviale autour de produits de qualité, sélectionnés autant que possible directement auprès des producteurs, avec une carte courte de vins, bières, cocktails et spiritueux.
Nous recherchons une personne dynamique, autonome et à l'aise avec la clientèle, capable d'assurer le bon fonctionnement du bar pendant le service.
Vos missions
mise en place et organisation du bar ;
accueil, conseil et service des clients ;
préparation des cocktails ;
service des vins, bières et spiritueux ;
réassort et suivi des stocks ;
maintien du bar et du matériel propres et organisés ;
travail en coordination avec le reste de l'équipe.
Profil recherché
Une première expérience derrière un bar est souhaitée.
Nous recherchons avant tout une personne :
fiable et ponctuelle ;
organisée et efficace ;
avec un bon contact client ;
capable de travailler rapidement pendant les périodes de forte activité ;
intéressée par les produits proposés et capable de les conseiller simplement.
Une connaissance du vin, de la bière ou des spiritueux est un plus.
Horaires
CDI - 35 h par semaine - sans coupure
Travail du mardi au samedi.
Horaires adaptés à l'activité, avec une présence renforcée les vendredis et samedis jusqu'à environ 1 h.
Repos les dimanches et lundis.
Possibilité d'évolution vers un 39 h selon le développement de l'activité.
Poste basé à Drumettaz-Clarafond (73).
Rémunération selon expérience.
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Gestion des commandes de boissons - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Planification des tâches et gestion des priorités - Souhaité
- Règles de tenue de caisse - Souhaité
- Techniques de nettoyage du bar - Souhaité
- Techniques de présentation de boissons - Souhaité
- Types de cocktails - Souhaité
- Utilisation de matériel de bar - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Réaliser un service en salle - Exigé
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements - Souhaité
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Souhaité
- Préparer les produits nécessaires au service - Souhaité
- Procéder à l'encaissement - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Respecter les règles de sécurité au travail - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Respecter les standards qualité de l'établissement - Souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération à définir selon profil