Description du poste :
En attente de nourrir des estomacs affamés, ingrédients frais divers recherchent pour être sublimés, un cuisinier ou une cuisinière (h/f) inventif et inspiré Fort d'une expérience réussie en brasserie , restaurants traditionnels ou gastronomiques ,
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de l'un de nos partenaires un chef ou une cheffe de cuisine pour une brasserie traditionnelle sur la ville de Draveil .; Brasserie qui travaille avec une carte "tout fait maison" et un plat du jour
Vous êtes autonome et capable de vous intégrer à une équipe existante
Vous serez en charge, entre autre, de :
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Confectionner et transformer des produits en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP,
- Créer des recettes
- Effectuer les cuissons et mise en température
- Travailler en coordination avec l'équipe de service,
- Développer et adapter de nouvelles recettes,
Votre profil : Fort d'une expérience réussie d'au moins 2 ans dans un poste similaire Vous êtes créatif, autonome et capable d'initiatives et connaissez bien les normes d'hygiène et de sécurité type HACCP
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2568.0 Euros à 2751.0 Euros sur 12.0 mois