Description du poste :
INTERACTION MONTÉLIMAR recherche, pour le compte de son client, un chef cuisinier H/F de collectivité pour une école primaire située aux alentours de Montélimar. Le poste est en contrat intérim et est à pourvoir à partir du lundi 16 mars. Les horaires de travail sont les lundi, mardi, jeudi et vendredi, de 7h à 14h.
Vos missions principales :
- Elaborer les menus
- Préparer les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes et le suivi du stock de denrées alimentaires
- Organiser et planifier la production en fonction du nombre d'enfants à servir
- Participer à la réception et au contrôle des livraisons
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine collective, idéalement dans un cadre scolaire
- Organisation, rigueur et autonomie
- Sens de l'hygiène et connaissance des normes alimentaires
- Capacité à travailler en équipe
Horaires : Temps partiel - 25H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois CET