Responsable de salle (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre d'un projet d'ouverture de "KUMBA by Calle del Sabor", nous recherchons des profils motivés afin d'anticiper la constitution de notre future équipe. Ce sera un concept de street-food premium situé au bord du lac de Divonne-les-Bains, à proximité de la piscine municipale.
Le lieu fonctionne dans un container aménagé avec une grande terrasse extérieure.
Le service est au comptoir.

Vous aurez pour missions:

- Superviser le bon déroulement du service
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe
- Gérer le flux clients pendant les périodes de forte affluence
- Assurer la prise de commande et les encaissements
- Être responsable de la gestion de la caisse
- Gérer les stocks côté salle (boissons, cafés, glaces, softs.)
- Préparer les besoins pour les commandes fournisseurs
- Maintenir un espace de travail propre et organisé

Expérience en restauration appréciée.
CDD Saisonnier 39H/semaine

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Planification des tâches et gestion des priorités - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Exigé
• Assurer un briefing et débriefing sur le service - Exigé
• Gérer les stocks - Exigé
• Gérer une caisse - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Respecter les standards de service de l'établissement - Exigé
• Veiller à la satisfaction du client - Exigé

Langues

Qualités professionnelles