Description du poste :
Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique au Bouillon Des Garçons à Dax. Vous serez en charge de la gestion de la salle, de l'accueil des clients, du service en plateau et au bar, ainsi que du management de l'équipe de serveurs.
Responsabilités :
Assurer l'accueil et le service des clients avec professionnalisme et courtoisie.
Gérer le service en salle et au bar, en respectant les standards de qualité et d'hygiène.
Manager et encadrer l'équipe de serveurs, en assurant une bonne organisation et coordination.
Participer à la formation et à l'accompagnement des serveurs.
Gérer les réservations et l'organisation des services.
Assurer la satisfaction client et traiter les éventuelles réclamations.
Participer à la gestion des stocks et des commandes de produits liés au service (boissons, etc.).
Profil recherché :
Expérience confirmée de 1 à 2 ans sur un poste similaire de responsable de salle.
Excellente présentation et bon relationnel.
Connaissance des techniques de service en plateau et au bar.
Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
Bonne organisation, rigueur et respect des horaires.
Sens du contact client et de l'accueil.
Conditions de travail :
Contrat : CDI à temps plein (42 heures par semaine) ou CDD possible
Horaires : Service midi et soir en coupure et journée continue selon planning.
En période hivernale, le restaurant est fermé le dimanche + lundi soir.
Poste à pourvoir dès que possible.
Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération selon convention et profil