Description du poste :
Nous recherchons une personne capable de préparer et servir des tapas chaudes (fritures) et froides (planches à partager).
La charcuterie et les fromages utilisés pour garnir les planches sont des produits à découper (trancheuse, couteau).
Les fritures sont des produits surgelés.
La carte demande à être enrichie, nous sommes ouverts aux préparations fait maison, toutes idées et initiatives seront les bienvenues.
Lors du service s'il n'y a pas de commandes en cuisine, être en capacité de s'occuper de la salle et d'aider au bar.
Le poste est ouvert du Lundi au Vendredi de 17H30 à 21H30.
Horaires : Temps partiel - 20H/semaine
Travail en horaires fixes
Profil recherché :
Compétences
- Chaîne du froid - Souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Techniques de désinfection des surfaces - Souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Smic évolutif suivant investissement