Description du poste :
APPRENTI(E) SALLE / BAR - ALTERNANCE
SEPTEMBRE 2026
Calle del Sabor - Restaurant bistronomique / Crozet (01170)
Contrat : Alternance (CAP / BP / Bac Pro / BTS)
Temps de travail : selon rythme école / entreprise
Rémunération : selon grille légale apprentissage
Prise de poste : Rentrée 2026
LE CONCEPT
Calle del Sabor est un restaurant bistronomique proposant une expérience complète autour :
- d'une cuisine fusion moderne
- d'un service fluide, précis et humain
- d'une ambiance conviviale mais exigeante
- de boissons et cocktails maison
La cuisine est portée par une cheffe formée à l'Institut Paul Bocuse et ayant étudié au Japon, avec une forte exigence sur la qualité et le détail.
Le projet est une aventure familiale portée par trois s?urs, chacune impliquée dans le développement du restaurant et de son identité.
ORGANISATION DU POSTE
Travail en équipe avec l'équipe salle et bar.
- L'alternant(e) sera accompagné(e) et formé(e) au quotidien par les deux s?urs en charge de la salle et du bar.
Rythme :
- mise en place
- service
- fermeture
Horaires variables selon l'activité et la saison.
MISSIONS
- Participer à la mise en place de la salle
- Accueillir les clients
- Prendre les commandes
- Assurer le service des plats et boissons
- Participer au débarrassage et au nettoyage
- Aider à la préparation des boissons (cocktails simples, softs, cafés)
- Contribuer à une expérience client fluide et qualitative
OBJECTIF DE L'APPRENTISSAGE
- Comprendre un service structuré et professionnel
- Développer un vrai sens du service
- Gagner en aisance avec les clients
- Apprendre à gérer un service avec rythme et exigence
- Monter en compétence rapidement
PROFIL RECHERCHÉ
- Étudiant en formation service / restauration / bar
- À l'aise avec le contact client
- Dynamique et motivé
- Bonne présentation
- Envie réelle d'apprendre
QUALITÉS ATTENDUES
- Sourire naturel
- Dynamisme
- Sens du service
- Organisation
- Esprit d'équipe
- Réactivité
IMPORTANT
- Nous recherchons quelqu'un d'impliqué, qui veut progresser.
- Si tu veux juste faire tes heures, ce n'est pas le bon endroit.
- Si tu veux apprendre vite, évoluer et intégrer une équipe engagée et familiale, tu es au bon endroit.
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Effectuer le service des plats à table - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
Langues
Anglais - Souhait?
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 492.92 Euros sur 12.0 mois Pourboire