Description du poste :
Pour le restaurant La Commanderie, Bistro Chic proposant une carte de cuisine traditionnelle. Prise de poste immédiate.
Vous assurez le service et avez un rôle essentiel en présentant les produits de la carte et menus.
Vos principales missions sont :
- Préparer la salle
- Dresser les tables et les couverts/verrerie
- Accueillir client
- Prendre la commande et la communiquer
- Présenter et effectuer le service des plats aux clients
- Débarrasser les tables et ranger la salle.
Service du midi et du soir, horaires à définir selon affluence : le Restaurant est ouvert tous les jours.
Prise de poste pour service du midi à 10h30 et pour le soir 18h30. Horaires en coupure.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Techniques de comptage - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Règles et consignes de sécurité - Souhaité
- Techniques de mémorisation - Souhaité
- Techniques de port de plateaux et plats - Souhaité
- Techniques de service à l'assiette - Souhaité
- Lecture de plan de salle - Souhaité
- Techniques de service des plats - Souhaité
- Techniques de dressage de table - Souhaité
- Carte des vins - Souhaité
- Analyse des besoins des clients - Souhaité
- Techniques de service à l'anglaise - Souhaité
- Techniques de service à la française - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Effectuer le service des plats à table - Souhaité
- Saisir une commande sur informatique - Souhaité
- Nettoyer une salle de réception - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Identifier, traiter une demande client - Souhaité
- Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
- Assurer un service après-vente - Souhaité
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération 1700 NET évolutif, à négocier selon expérience