Description du poste :
Vos missions :
- Assurer la préparation, cuisson et dressage des plats
- Respecter les recettes, fiches techniques et les standards de l'hôtel
- Encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail quotidien
- Gérer les stocks, commandes et le coût matière
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Garantir le bon déroulement du service et la satisfaction des clients
Horaires : 40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 13.0 Euros à 17.0 Euros sur 12 mois