Description du poste :
Dans le cadre du congé paternité de son responsable de salle, le Bouillon de Poule, nouvel établissement en ouverture à Clisson, recherche un(e) Responsable de Salle en CDD de remplacement, disponible à partir du 01 décembre 2026 jusqu'au 31 janvier 2027.
L'établissement :
Située face au château de Clisson, l'actuelle "Brasserie de Papa" s'apprête à écrire un nouveau chapitre : changement de propriétaires & transformation complète : décoration repensée par un architecte, nouvel univers, nouvelle identité et une cuisine française généreuse, authentique et conviviale.
L'ambition est simple : créer une brasserie vivante, où les grands classiques français retrouvent toute leur place dans un cadre chaleureux et exigeant.
Vos missions
Vous serez chargé de superviser & d'encadrer l'équipe salle & de garantir une expérience client de qualité, dans un établissement à l'esprit bouillon français, alliant convivialité & exigence du service.
Profil recherché
Nous recherchons un profil expérimenté, autonome, dynamique & doté d'un véritable sens de l'accueil et du management.
Le poste
CDD de remplacement du 01 décembre au 31 janvier - 41 h/semaine
Poste basé à Clisson (44)
Rémunération selon profil et expérience
Établissement entièrement repensé et rénové
Horaires : 41H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2850.0 Euros