Description du poste :
Vous rejoignez le restaurant bistronomique "Tulli" situé en plein coeur de Clisson.
Encadré(e) par l'équipe de salle & la direction, l'apprenti(e) participera activement à la vie du service & à l'expérience client, tout en développant ses compétences métier dans un cadre structuré.
Missions principales :
- mise en place de la salle (dressage, nettoyage, organisation des postes)
- accueil & accompagnement des clients avec professionnalisme & sourire
- participation au service en salle (prise de commande, service des plats & boissons)
- débarrassage & redressage des tables
- participation au suivi de l'expérience client & à la qualité du service
- respect des standards de service, de l'hygiène et de l'organisation interne
- travail en coordination avec l'équipe de cuisine & de salle
Qualités principales :
- motivation réelle pour les métiers de la restauration et du service
- sens du respect du cadre hiérarchique et esprit d'équipe
- bonne présentation et savoir-être professionnel
- curiosité, envie d'apprendre & capacité d'adaptation
- discrétion, écoute & posture professionnelle face aux clients
- fiabilité & ponctualité
Profil :
- Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- Débutant(e) accepté(e)
- Une première expérience en restauration est un plus
Ce que nous offrons :
- Un apprentissage formateur dans un établissement bistronomique de renom
- Un encadrement bienveillant & structuré
- Une montée en compétence progressive en service & relation client
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération La rémunération en alternance varie de 27% à 100% du SMIC, en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.