Description du poste :
Nous recherhchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) en restauration collective :
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour piloter un site de restauration collective au sein d'un EHPAD de 44 résidents.
Autonome sur votre site, vous êtes responsable de la gestion globale de la restauration et assurez le mangement d'un second de cuisine.
Missions principales :
Assurer et organiser la production des repas
Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées
Gérer les commandes, les stocks et le budget matières
Garantir la qualité gustative et la satisfaction des convives
Assurer la relation avec les équipes encadrantes (direction, personnel soignant)
Veiller au respect strict des normes HACCP et du GEMRCN
Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD fortement appréciée)
Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques (atout majeur)
Capacité à gérer un site en autonomie
Bon relationnel (environnement sensible : personnes âgées)
Organisation, rigueur et sens des priorités
Prise de poste : 01/06/26
Lieu : Poste situé entre les communes de Pézenas et Clermont-l'Hérault.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois 2300€ brut (PAC / PSM) + 13ème mois + mutuelle + AV repas
Description du poste :
Nous recherhchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) en restauration collective :
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour piloter un site de restauration collective au sein d'un EHPAD de 44 résidents.
Autonome sur votre site, vous êtes responsable de la gestion globale de la restauration et assurez le mangement d'un second de cuisine.
Missions principales :
Assurer et organiser la production des repas
Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées
Gérer les commandes, les stocks et le budget matières
Garantir la qualité gustative et la satisfaction des convives
Assurer la relation avec les équipes encadrantes (direction, personnel soignant)
Veiller au respect strict des normes HACCP et du GEMRCN
Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD fortement appréciée)
Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques (atout majeur)
Capacité à gérer un site en autonomie
Bon relationnel (environnement sensible : personnes âgées)
Organisation, rigueur et sens des priorités
Prise de poste : 01/06/26
Lieu : Poste situé entre les communes de Pézenas et Clermont-l'Hérault.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois 2300€ brut (PAC / PSM) + 13ème mois + mutuelle + AV repas