Description du poste :
Restaurant BIB GOURMAND MICHELIN (Centre-Ville / Place de Jaude ) recherche un Sommelier 39H/Semaine.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
4 jours de travail par semaine
3 jours de repos par semaine
Un week-end prolongé de 5 jours consécutifs chaque mois : vendredi, samedi, dimanche, lundi et mardi
( Restaurant fermé le Dimanche )
Salaire + PRIME + TIPS
Nous recherchons une personne passionnée par le vin, accueillante, professionnelle et à l'aise dans une maison vivante et conviviale.
Le poste :
Conseil et accompagnement des clients dans le choix des vins
Service des boissons et suivi des accords mets-vins
Gestion et organisation de la cave
Réception des commandes et suivi des stocks
Participation au service en salle
Collaboration étroite avec la cuisine et l'équipe de salle
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fixes...
Profil recherché :
Compétences
- Vins et accords mets-vins - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2600.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12 mois