Pizzaiollo (H/F)

Description du poste :

Pizzaiollo qui aura différentes missions:
Mise en place
Ménage de la cuisine et de la salle
Confection des pizzas
Préparation de la pâte à pizza
Préparation des boîtes à pizza

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences

• Accueil et conseil des clients - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Gestion des fournisseurs et des commandes - Exigé
• Gestion du temps en cuisine - Exigé
• Modalités de conservation des produits alimentaires - Exigé
• Modes de cuisson des aliments - Exigé
• Sensibilisation aux allergies alimentaires - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) - Exigé
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité - Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques - Exigé
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Effectuer des rapports quotidiens d'activité - Exigé
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d?ingrédients - Exigé
• Encadrer et coordonner une équipe - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services - Exigé
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage - Exigé
• Gérer les plaintes de manière professionnelle - Exigé
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza - Exigé
• Maintenir la température du four de manière constante - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Exigé
• Nettoyer son poste de travail après utilisation - Exigé
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Exigé
• Préparer des plats à base de produits locaux - Exigé
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Exigé
• Procéder à l'encaissement - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Vendre une prestation ou un produit - Exigé

Langues