Responsable de restaurant de collectivité

Description du poste :

Vous êtes chargé/e de préparer les déjeuners et repas dans un Ehpad pour 65 résident/es. Vous justifiez d'une expérience en cuisine de collectivité, vous maitrisez la gestion des allergies alimentaires et la préparation des plats mixés et hachés..
Vous travaillez du lundi au dimanche avec 2 jours de repos en roulement de 6h00 à 15h30, les jours fériés.
cdd d'un mois éventuellement renouvelable.
Le salaire est négociable en fonction de votre profil et expérience.
Vous êtes véhiculé/e

Horaires : 35H/semaine
Travail par roulement

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité