Description du poste :
Restaurant et traiteur à Cherbourg en cotentin, nous avons choisi de vous offrir une cuisine subtile et savoureuse, alliance des saveurs normandes et orientales. Avec toute mon équipe, nous organisons depuis 2008 vos plus beaux évènements.
Notre philosophie ? Vous proposer des produits et des services de qualité pour vos repas ou vos réceptions.
Pour compléter son équipe, le restaurant recherche un(e) CHEF(FE) DE CUISINE.
Vos missions:
- Gestion des stocks et approvisionnement,
- Gestion d'équipe,
- Management,
- Création de menus,
- Suivi du nettoyage
Poste à pourvoir dès que possible
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Souhait?
Compétences
- Bac professionnel ou technologique en restauration - Souhaité
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Conditionnement des aliments - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Déléguer, responsabiliser - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois