Description du poste :
Chez LEZTROY SAVOY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable.
Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective !
Rejoindre LEZTROY SAVOY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain.
Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine à Chêne en Semine, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de partie.
Vos responsabilités seront :
- Production : organiser et réaliser des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis, contrôler les conditions de fabrication, assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP, repérer les besoins en réapprovisionnement et alerter sur les produits arrivant à date courte ;
- Ressources Humaines : accompagner l'équipe de cuisiniers et d'employés de restauration dans l'élaboration de leurs tâches au quotidien, former et encadrer l'équipe, anticiper l'organisation de son travail et celui des personnes sous son autorité ;
- Hygiène, Sécurité et Environnement : respecter les règles d'hygiène dans son travail au quotidien et les procédures établies, réaliser le nettoyage des locaux en respectant les plans de nettoyage, appliquer les règles de sécurité et porter ses équipements de protection individuelle (EPI), respecter les éco-gestes liés à son activité.
Vous êtes :
- Doté(e) d'un bon sens du relationnel et dynamique.
- À l'aise avec le travail en équipe.
- Le poste nécessite de savoir lire, écrire et compter.
- Une expérience en restauration collective serait un réel atout.
Notre offre :
- Prise de poste au 29/06/2026 avec formation d'1 mois au sein de notre cuisine centrale de Serrières en Chautagne.
- 35.00 heures hebdomadaires.
- Horaires fixes du lundi au vendredi de 6h00 à 13h45.
- 13ème mois.
- Intéressement et participation.
- Repas du midi fournis.
- Mutuelle familiale.
- Prévoyance.
Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous pour participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisir !
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Production culinaire - Exigé
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de liaison chaude et froide - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Exigé
- Superviser la préparation des produits culinaires - Exigé
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois
Description du poste :
Chez LEZTROY SAVOY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable.
Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective !
Rejoindre LEZTROY SAVOY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain.
Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine à Chêne en Semine, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de partie.
Vos responsabilités seront :
- Production : organiser et réaliser des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis, contrôler les conditions de fabrication, assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP, repérer les besoins en réapprovisionnement et alerter sur les produits arrivant à date courte ;
- Ressources Humaines : accompagner l'équipe de cuisiniers et d'employés de restauration dans l'élaboration de leurs tâches au quotidien, former et encadrer l'équipe, anticiper l'organisation de son travail et celui des personnes sous son autorité ;
- Hygiène, Sécurité et Environnement : respecter les règles d'hygiène dans son travail au quotidien et les procédures établies, réaliser le nettoyage des locaux en respectant les plans de nettoyage, appliquer les règles de sécurité et porter ses équipements de protection individuelle (EPI), respecter les éco-gestes liés à son activité.
Vous êtes :
- Doté(e) d'un bon sens du relationnel et dynamique.
- À l'aise avec le travail en équipe.
- Le poste nécessite de savoir lire, écrire et compter.
- Une expérience en restauration collective serait un réel atout.
Notre offre :
- Prise de poste au 29/06/2026 avec formation d'1 mois au sein de notre cuisine centrale de Serrières en Chautagne.
- 35.00 heures hebdomadaires.
- Horaires fixes du lundi au vendredi de 6h00 à 13h45.
- 13ème mois.
- Intéressement et participation.
- Repas du midi fournis.
- Mutuelle familiale.
- Prévoyance.
Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous pour participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisir !
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Production culinaire - Exigé
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de liaison chaude et froide - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Exigé
- Superviser la préparation des produits culinaires - Exigé
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois