Description du poste :
L'entreprise
Le Yelloh! Village Domaine Les Ranchisses, niché au c?ur du sud de l'Ardèche, est un lieu unique qui réunit nature, confort et art de vivre. Nous proposons une expérience complète à travers nos différentes infrastructures :
Un camping 5 étoiles de 250 emplacements (110 emplacements nus et 150 locatifs)
Un hôtel
Un village de gîtes hôteliers
Un gîte
Notre domaine s'accompagne de nombreux services : restaurant, spa, bar, épicerie, food truck ainsi que plusieurs salles de réception pour mariages, séminaires et événements privés.
Nous sommes les artisans du bonheur. Cultivons l'art d'être ensemble.
Description du poste
En accord avec votre responsable, le/la cuisinier(ère) aura pour missions :
Encadrer et animer une équipe d'environ 8 personnes
Organiser et superviser la gestion des groupes (banquets, séminaires, mariages.)
Participer à la gestion des stocks et aux commandes
Contrôler la qualité et la quantité des arrivages quotidiens
Organiser le rangement des livraisons en chambre froide et en réserve
Contribuer à l'élaboration du menu quotidien, en tenant compte des saisons et des tendances
Réaliser, en autonomie ou en collaboration avec l'équipe, les entrées, plats et desserts
Assurer l'emballage, l'étiquetage (date de fabrication, DLUO/DLC) et le rangement des préparations et produits en chambre froide ou en réserve
Veiller aux cuissons, au dressage et à la qualité des assiettes avant leur envoi
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
Superviser l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements etc
Garantir la bonne organisation et la cohésion de la brigade
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou cuisinier confirmé
Passion pour la gastronomie et véritable plaisir à régaler les clients
Sens aigu de l'organisation, de la propreté et du respect des normes d'hygiène
Réactif : il sait garder la tête froide dans le feu de l'action
Disponible et adaptable : capable de se recentrer et de rester concentré
Pédagogue : transmet son savoir-faire, forme et accompagne son équipe
Leadership humain : renforce la cohésion entre les équipiers, sait gérer les conflits et maintenir une ambiance de travail positive et motivante
AVANTAGES
Environnement de travail agréable au sein d'un domaine 5 étoiles
Possibilité de logement individuel confortable et climatisé
Repas inclus les jours travaillés. Autonomie le matin.
Intégration dans une équipe professionnelle et bienveillante
Les conditions du poste de chef de cuisine H/F
Date d'embauche : Maintenant jusqu'au 22 septembre 2026
Horaire de travail
Le matin 9 h à 11 h et 12 h à 14 h ou 12 h à 16 h
Le soir 17 h à 18 h et 18 h 30 à 22 h 30 ou 18 h 30 à 23 h 30
Temps de pause repas le midi de 11 h à 12 h (1 h)
Temps de pause repas le soir 18 h à 18 h 30 (0.5 h)
Taux horaire : 18 ? BRUT
Temps de travail : 35 h à 43 h , les heures sont validées et signées chaque semaine avec le directeur du Restaurant.
Salaire : 2130 ? net pour 35 h et 2800 ? pour 43 h (hors congé payé de 10 %/hors mutuelle/hors impôts/hors avantage en nature)
À la fin de votre contrat, une prime équivalente à 10 % du montant total de vos salaires vous sera versée.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 18.0 Euros
Description du poste :
L'entreprise
Le Yelloh! Village Domaine Les Ranchisses, niché au c?ur du sud de l'Ardèche, est un lieu unique qui réunit nature, confort et art de vivre. Nous proposons une expérience complète à travers nos différentes infrastructures :
Un camping 5 étoiles de 250 emplacements (110 emplacements nus et 150 locatifs)
Un hôtel
Un village de gîtes hôteliers
Un gîte
Notre domaine s'accompagne de nombreux services : restaurant, spa, bar, épicerie, food truck ainsi que plusieurs salles de réception pour mariages, séminaires et événements privés.
Nous sommes les artisans du bonheur. Cultivons l'art d'être ensemble.
Description du poste
En accord avec votre responsable, le/la cuisinier(ère) aura pour missions :
Encadrer et animer une équipe d'environ 8 personnes
Organiser et superviser la gestion des groupes (banquets, séminaires, mariages.)
Participer à la gestion des stocks et aux commandes
Contrôler la qualité et la quantité des arrivages quotidiens
Organiser le rangement des livraisons en chambre froide et en réserve
Contribuer à l'élaboration du menu quotidien, en tenant compte des saisons et des tendances
Réaliser, en autonomie ou en collaboration avec l'équipe, les entrées, plats et desserts
Assurer l'emballage, l'étiquetage (date de fabrication, DLUO/DLC) et le rangement des préparations et produits en chambre froide ou en réserve
Veiller aux cuissons, au dressage et à la qualité des assiettes avant leur envoi
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
Superviser l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements etc
Garantir la bonne organisation et la cohésion de la brigade
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou cuisinier confirmé
Passion pour la gastronomie et véritable plaisir à régaler les clients
Sens aigu de l'organisation, de la propreté et du respect des normes d'hygiène
Réactif : il sait garder la tête froide dans le feu de l'action
Disponible et adaptable : capable de se recentrer et de rester concentré
Pédagogue : transmet son savoir-faire, forme et accompagne son équipe
Leadership humain : renforce la cohésion entre les équipiers, sait gérer les conflits et maintenir une ambiance de travail positive et motivante
AVANTAGES
Environnement de travail agréable au sein d'un domaine 5 étoiles
Possibilité de logement individuel confortable et climatisé
Repas inclus les jours travaillés. Autonomie le matin.
Intégration dans une équipe professionnelle et bienveillante
Les conditions du poste de chef de cuisine H/F
Date d'embauche : Maintenant jusqu'au 22 septembre 2026
Horaire de travail
Le matin 9 h à 11 h et 12 h à 14 h ou 12 h à 16 h
Le soir 17 h à 18 h et 18 h 30 à 22 h 30 ou 18 h 30 à 23 h 30
Temps de pause repas le midi de 11 h à 12 h (1 h)
Temps de pause repas le soir 18 h à 18 h 30 (0.5 h)
Taux horaire : 18 ? BRUT
Temps de travail : 35 h à 43 h , les heures sont validées et signées chaque semaine avec le directeur du Restaurant.
Salaire : 2130 ? net pour 35 h et 2800 ? pour 43 h (hors congé payé de 10 %/hors mutuelle/hors impôts/hors avantage en nature)
À la fin de votre contrat, une prime équivalente à 10 % du montant total de vos salaires vous sera versée.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 18.0 Euros