Description du poste :
Maîtriser la préparation des plats typiques tels que :
Curry, Tandoori, Biryani, Naan
plats végétariens indiens, chutneys
grillades
Elaborer les recttes traditionnelles indiennes
Préparer les plats en respectant les normes d'hygiène HACCP
Gérer les approvisionnements et stocks d'épices et produits spécifiques
Organiser la cuisine et travailler en équipe
Adapter les plats au goût local tout en conservant l'authenticité
Une expérience à l'étanger (croisière...) serait un atout
Connaissance des normes d'hygiène
Motivation, rigueur et autonomie
Langue française ou anglaise
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2051.0 Euros sur 12.0 mois