Commis / Commise de cuisine

Description du poste :

La Clinique La Chavannerie, établissement du groupe EMEIS situé à Chaponost, recherche pour son service restauration un-e Commis-e de Cuisine à temps partiel (40 %) pour rejoindre son équipe.

Vos missions
Vous aurez pour missions principales :
- Réceptionner les repas livrés par la cuisine centrale d'un établissement voisin, et contrôler leur conformité (quantités, températures, étiquetage)
- Assurer la remise en température et la préparation des repas selon les protocoles
- Dresser les préparations et assurer le service des repas aux patients et au personnel
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes de traçabilité et les procédures
- Entretenir le matériel, la vaisselle et les locaux de restauration
- Participer à la démarche qualité et de certification

Conditions
Horaires : Travail en coupé sur une amplitude de 09h00 à 20h00
Poste à pourvoir dès que possible
Le poste requiert au minimum un CAP Cuisine.
Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est souhaitée mais pas obligatoire.

Horaires : Temps partiel - 21H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles